Tag Archives: อาหารอเมริกัน

อาหารอเมริกัน รสชาติแห่งความแตกต่างที่ชวนให้ลิ้มลอง

ในปัจจุบันที่การเดินทางระหว่างประเทศมีความสะดวกสบายขึ้น ทำให้มีหลายคนที่ชื่นชอบการเดินทางท่องเที่ยวไปยังประเทศต่าง ๆ หนึ่งในนั้นอาจจะมีรายชื่อของประเทศอเมริกา ประเทศที่มีความสมบูรณ์แบบ และสถานที่สวยงามหลายแห่ง นอกจากความสวยงามของสถานที่แล้ว ยังมีความพิเศษของอาหารและวัฒนธรรมที่แตกต่างจากประเทศไทยที่น่าลิ้มลอง

อาหารและความหลากหลายของรสชาติที่น่าสนใจ

อาหารของคนอเมริกา เริ่มกันที่การรับประทานอาหารที่มีความพิเศษก่อนเลย นั่นก็คือ อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า (Thanks giving dinner) เป็นมื้ออาหารที่ต้องทานพร้อมหน้าพร้อมตากันในครอบครัว เป็นประเพณีอย่างหนึ่งของชาวอเมริกา สิ่งที่ขาดไม่ได้นั่นคือเมนูไก่งวงตัวใหญ่ ปรุงรสกับเครื่องเทศหลากหลายนำไปเข้าเตาอบจนสุก มีไส้กรอก มันฝรั่งบดและอื่น ๆ ไว้รับประทานเพิ่มเติมด้วย นับเป็นมื้ออาหารที่ดูอบอุ่นแบบครอบครัวทีเดียว

เมนูต่อมาที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดีก็คือ ชีสเบอร์เกอร์(Cheeseburger) ซึ่งถึงแม้ว่าจะมีวางจำหน่ายในประเทศไทย แต่การได้ลิ้มลองจากต้นตำหรับก็ดูจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ รสชาติแบบต้นตำหรับของชีสเบอร์เกอร์ก็ต้องเป็นที่รัฐแคลิฟอร์เนีย ชีสเบอร์เกอร์ถือกำเนิดโดยการย่างเนื้อเบอร์เกอร์แล้วเอาชีสมาปิดเนื้อไว้ กลายเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับคนอเมริกันมาจนถึงปัจจุบันนี้

รูเบนแซนวิช (Reuben sandwich)เป็นเมนูชีสเยิ้มที่พลาดไม่ได้ เป็นแซนวิชที่ประกอบด้วยเนื้อ สวิสชีส กระหล่ำปลีดอง และสลัดรัสเซีย ขนมปังย่างทำมาจากข้าวไรย์ เป็นแซนวิสที่มีเนื้อเยอะ ถือเป็นอาหารที่น่าลิ้มลองอีกอย่างหนึ่ง

ฮอทดอท (Hot dogs) สามารถหารับประทานได้ง่ายเนื่องจากมีวางจำหน่ายแทบจะทุกที่ในร้านอาหารของอเมริกา โดยเฉพาะที่รัฐชิคาโก ถือได้ว่าเป็นเมืองแห่งฮอทดอท ที่น่าลองมากที่สุดคือ เนื้อเวียนนา(Vienna Beef) ซึ่งมีรสชาติอร่อยจนไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย

พิซซ่าสไตล์ชิคาโก(Chicago-style pizza) พิซซ่าของเมืองชิคาโกมีความพิเศษตรงที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสม ที่ทำมาจากเนยมะเขือเทศ และเครื่องเทศของอิตาเลียน เต็มรสชาติของพิซซ่าอย่างแท้จริง

บัฟฟาโร่ วิงค์(Buffalo wings) เมนูนี้ไม่ได้ใช้เนื้อควายทำแต่อย่างใด แต่เป็นเมนูปีกไก่ทอดที่ดังที่สุดในอเมริกา ถึงขนาดมีการจัดงานเทศกาลอาหารชนิดนี้กันเลยทีเดียว

ปิดท้ายกันด้วยของหวานของอเมริกาอย่าง สะมอร์ส (S’mores) ซึ่งเป็นเมนูต้นตำหรับเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นขนมหวานที่มีมาร์ชเมลโล่ย่าง แครกเกอร์และช๊อคโกแลตวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ เหมือนแซนวิช ซึ่งมีรสชาติหวานอร่อย

ในปัจจุบันอาหารอเมริกันที่มีในประเทศไทย มีการดัดแปลงรสชาติให้ถูกปากคนไทย แต่หากได้มีโอกาสไปเยือนประเทศต้นตำหรับของอาหารชนิดนี้ ก็ไม่ควรพลาดการไปลิ้มลองอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอเมริกา เสมือนได้สัมผัสความแตกต่างและหลากหลายทางด้านวัฒนธรรมอย่างแท้จริง