Tag Archives: เมนูอร่อย

ซีฟู้ด อาหารอร่อย สด ๆ จากทะเล ที่หากินได้ทั่วไป

ทะเล เป็นสถานที่พักผ่อนที่เรามักนึกถึงเป็นที่แรก เมื่อมีเวลาว่างหรือต้องการไปท่องเที่ยวสถานที่สวย ๆ กับเพื่อน ครอบครัว หรือคนรู้ใจ เพราะนอกจากวิวทิวทัศน์ที่สวยงามสบายตาแล้ว ยังมีกิจกรรมให้เราได้สนุกสนานไปกับกิจกรรมนั้น ๆ ด้วย เช่น การว่ายน้ำ การเล่นเรือสปีดโบ๊ท การดำน้ำชมปะการัง เป็นต้น แต่สิ่งสำคัญอีกอย่างที่ดึงดูดใจให้อยากเดินทางไปสัมผัส นั่นก็คือ แหล่งอาหารทะเลซึ่งมีความสดใหม่ นำมาประกอบอาหารให้บริการแก่ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารชนิดนี้ด้วยนั่นเอง

หลายคนชื่นชอบบรรยากาศยามเย็นนั่งดูพระอาทิตย์ตกดินลับขอบฟ้า และได้เพลิดเพลินอาหารทะเลที่อร่อยสดใหม่เต็มคำ ช่วยผ่อนคลายความเครียดและอ่อนล้าจากการทำงานได้เป็นอย่างดี วัตถุดิบจากทะเลนำมาประกอบอาหารซีฟู้ด อาทิเช่น กุ้ง หอย ปู หรือปลา นำมาปรุงเป็นเมนูรสเด็ดได้หลากหลาย

เริ่มต้นกันด้วย เมนูกุ้งย่าง เป็นเมนูที่สามารถปรุงรับประทานได้ง่าย เพียงแค่นำกุ้งมาล้างน้ำให้สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือก แล้วนำไปวางย่างบนเตาไฟสักครู่ จนตัวกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มทั่วทั้งตัวก็พร้อมรับประทาน กุ้งเผาที่สดใหม่จะมีเนื้อที่หวานและแน่น รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ ซึ่งใช้พริกขี้หนูตำกับกระเทียมปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำปลาให้รสชาติที่เผ็ดและเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับเนื้อกุ้งที่หวานอย่างลงตัว

เมนูต้มยำกุ้ง ซึ่งจัดว่าเป็นเมนูที่เป็นที่ถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ เมนูนี้จะใช้การต้มกุ้งในน้ำเดือดที่ประกอบไปด้วยเครื่องสมุนไพรต้มยำ แล้วจึงปรุงรสด้วยพริกสดบุบพอแตก เติมรสชาติด้วยมะนาว น้ำปลาและเครื่องปรุงรส ให้มีรสชาติเปรี้ยวเค็มและเผ็ดนิดหน่อย อาจมีการเพิ่มความอร่อยกรอบโดยการใส่เห็ดฟางเพิ่มด้วย ถือเป็นเมนูที่อร่อยครบรส

เมนูปลากะพงทอดน้ำปลา จะใช้ปลากะพงขนาดกำลังพอดีหมักด้วยเครื่องปรุงแล้วนำมาทอดให้เหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำปลาที่ปรุงให้มีรสเค็มและหวานเล็กน้อย จะกินคู่กับน้ำยารสชาติจัดจ้าน มีการใส่มะม่วงเปรี้ยวซอยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาต

เมนูปูผัดผงกะหรี่ เริ่มด้วยการนำปูมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผัดเข้ากับผงกะหรี่กลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและโรยใบขึ้นฉ่ายลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย ทำให้ได้กลิ่นที่หอมและรสชาติเนื้อปูอันเป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้เป็นอย่างดี

เมนูยำปูม้า เป็นเมนูที่ใช้ความอร่อยของเนื้อปูมาผสมกับรสชาติจัดจ้านในแบบของยำ นิยมใช้ปูม้าสดล้างให้สะอาดนำไปแช่เย็นจนเนื้อปูเริ่มแข็งตัวเมื่อจะรับประทานก็นำมาใส่ในน้ำยำที่ประกอบไปด้วยพริกมะนาวกระเทียมและเครื่องปรุงรสต่างๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน เข้ากันดีกับรสหวานของเนื้อปูม้าอย่างกลมกล่อม

หลายคนชื่นชอบบรรยากาศยามเย็นนั่งดูพระอาทิตย์ตกดินลับขอบฟ้า และได้เพลิดเพลินอาหารทะเลที่อร่อยสดใหม่เต็มคำ ช่วยผ่อนคลายความเครียดและอ่อนล้าจากการทำงานได้เป็นอย่างดี